 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
Τα Φύτρα και ο εύκολος τρόπος παρασκευής τους.
Τα φύτρα είναι γνωστά για τη θρεπτική τους αξία αλλά και τις
θεραπευτικές τους ιδιότητες πάνω από 5.000 χρόνια. Κινέζοι γιατροί τα
σύστηναν για διάφορες θεραπείες καθώς υπάρχουν αναφορές και για
τους Ινδιάνους.
Στη Δύση κατά τα γραφόμενα χρησιμοποιήθηκαν από τον Άγγλο
θαλασσοπόρο Τζέιμς Κούκ ο οποίος στην προσπάθεια του να σώσει το
πλήρωμά του από το σκορβούτο επέβαλε την κατανάλωση φύτρων.
Το φύτρωμα των σπόρων αυξάνει την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες
π.χ. Η βιταμίνη C στο σιτάρι που φυτρώνει αυξάνεται κατά 600% στην
αρχή του φυτρώματος.
Τα φύτρα είναι η καλύτερη ‘’ζωντανή τροφή’’ στην πραγματικότητα
είναι τόσο ζωντανά που συνεχίζουν να αναπτύσσονται καθώς τα τρώμε.
Σπόροι για φύτρα μπορούν να φυτευτούν όλο το χρόνο. Μεγαλώνουν
σε κάθε κλίμα και δεν χρειάζονται ούτε χώμα ούτε ήλιο. Το πιο
σημαντικό είναι ότι τα φύτρα δεν περιέχουν χημικά, δεν παράγουν
σκουπίδια, είναι πεντανόστιμα στις σαλάτες και όταν τρώγονται ωμά
έχουν εξαιρετικά χαμηλές θερμίδες. Συν του ότι δίνουν τη χαρά της
δημιουργίας και της αυτάρκειας όταν θερίζετε τα αποτελέσματα της
καλλιέργειάς σας!
Γενικές οδηγίες για φύτρα.
Για φύτρα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σχεδόν κάθε σπόρο αρκεί να
μην είναι πολυκαιρισμένος και κατά προτίμηση να προέρχεται από
βιολογική καλλιέργεια.
Ο κάθε σπόρος θέλει το δικό του χρόνο στο μούσκεμα και στο φύτρωμα.
Πίνακας καλλιέργειας φύτρων από σπόρους. (χρόνοι φυτρώματος)
Εξαρτήματα που χρειαζόμαστε:
Ένα μεγάλο κομμάτι τουλπάνι η ένα τουλπάνινο σακκουλάκι.
(βαμβακερό).
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ένα βάζο η φυτρομηχανές αλλά σας
συστήνω ανεπιφύλακτα το τουλπάνι διότι θα έχετε αποτέλεσμα ακόμα
και αν κάνετε πολλά λάθη. Ενώ με τα βάζα και τις φυτρομηχανές η
καλλιέργεια των φύτρων είναι αβέβαιη και ακριβότερη. Στο τουλπάνι
μπορείτε να φτιάξετε ακόμα και το άλφα - άλφα που είναι το πιό
δύσκολο φύτρο αλλά πολύ νόστιμο και θρεπτικό.
ΠΡΟΣΟΧΗ Δεν τρώμε ωμά τα φύτρα των άσπρων φασολιών και της
σόγιας.
Παρασκευή
1. Βάζουμε σε ένα τουλπάνινο σακκουλάκι 1 ποτήρι σπόρους.
2. Δένουμε το σακκουλάκι από επάνω (έχει ενσωματωμένο σπαγκάκι)
και το βυθίζουμε σε ένα μπωλ με νερό αφήνουμε για όσες ώρες
χρειάζεται (βλέπε πίνακα χρόνου).
Όταν είναι η ώρα το βγάζετε από το νερό και ξεπλένετε κάτω από τη
βρύση στη συνέχεια αφήνετε το σακκουλάκι σε ένα σουρωτό μέσα η
επάνω στον στεγνωτήρα των πιάτων και ποτίζετε βάζοντας το σακκούλι
κάτω από τη βρύση 3 φορές την ημέρα. Ανάλογα το σπόρο θα έχετε
φύτρα μετά από λίγες ώρες η μέρες.
Φύτρο Κινόα (το σπόρο τον βρίσκετε στις υγιεινές τροφές).
Φύτρο από φασολάκι ροβίτσα.
Φύτρο Σίκαλης.
Φύτρο Σιταριού
Φύτρο Φαγόπυρου (επίσης το βρίσκετε στις Υγιεινές τροφές).
Φύτρο από Φακές.
Φύτρο φακής
θεραπευτικές τους ιδιότητες πάνω από 5.000 χρόνια. Κινέζοι γιατροί τα
σύστηναν για διάφορες θεραπείες καθώς υπάρχουν αναφορές και για
τους Ινδιάνους.
Στη Δύση κατά τα γραφόμενα χρησιμοποιήθηκαν από τον Άγγλο
θαλασσοπόρο Τζέιμς Κούκ ο οποίος στην προσπάθεια του να σώσει το
πλήρωμά του από το σκορβούτο επέβαλε την κατανάλωση φύτρων.
Το φύτρωμα των σπόρων αυξάνει την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες
π.χ. Η βιταμίνη C στο σιτάρι που φυτρώνει αυξάνεται κατά 600% στην
αρχή του φυτρώματος.
Τα φύτρα είναι η καλύτερη ‘’ζωντανή τροφή’’ στην πραγματικότητα
είναι τόσο ζωντανά που συνεχίζουν να αναπτύσσονται καθώς τα τρώμε.
Σπόροι για φύτρα μπορούν να φυτευτούν όλο το χρόνο. Μεγαλώνουν
σε κάθε κλίμα και δεν χρειάζονται ούτε χώμα ούτε ήλιο. Το πιο
σημαντικό είναι ότι τα φύτρα δεν περιέχουν χημικά, δεν παράγουν
σκουπίδια, είναι πεντανόστιμα στις σαλάτες και όταν τρώγονται ωμά
έχουν εξαιρετικά χαμηλές θερμίδες. Συν του ότι δίνουν τη χαρά της
δημιουργίας και της αυτάρκειας όταν θερίζετε τα αποτελέσματα της
καλλιέργειάς σας!
Γενικές οδηγίες για φύτρα.
Για φύτρα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σχεδόν κάθε σπόρο αρκεί να
μην είναι πολυκαιρισμένος και κατά προτίμηση να προέρχεται από
βιολογική καλλιέργεια.
Ο κάθε σπόρος θέλει το δικό του χρόνο στο μούσκεμα και στο φύτρωμα.
Πίνακας καλλιέργειας φύτρων από σπόρους. (χρόνοι φυτρώματος)
Εξαρτήματα που χρειαζόμαστε:
Ένα μεγάλο κομμάτι τουλπάνι η ένα τουλπάνινο σακκουλάκι.
(βαμβακερό).
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ένα βάζο η φυτρομηχανές αλλά σας
συστήνω ανεπιφύλακτα το τουλπάνι διότι θα έχετε αποτέλεσμα ακόμα
και αν κάνετε πολλά λάθη. Ενώ με τα βάζα και τις φυτρομηχανές η
καλλιέργεια των φύτρων είναι αβέβαιη και ακριβότερη. Στο τουλπάνι
μπορείτε να φτιάξετε ακόμα και το άλφα - άλφα που είναι το πιό
δύσκολο φύτρο αλλά πολύ νόστιμο και θρεπτικό.
ΠΡΟΣΟΧΗ Δεν τρώμε ωμά τα φύτρα των άσπρων φασολιών και της
σόγιας.
Παρασκευή
1. Βάζουμε σε ένα τουλπάνινο σακκουλάκι 1 ποτήρι σπόρους.
2. Δένουμε το σακκουλάκι από επάνω (έχει ενσωματωμένο σπαγκάκι)
και το βυθίζουμε σε ένα μπωλ με νερό αφήνουμε για όσες ώρες
χρειάζεται (βλέπε πίνακα χρόνου).
Όταν είναι η ώρα το βγάζετε από το νερό και ξεπλένετε κάτω από τη
βρύση στη συνέχεια αφήνετε το σακκουλάκι σε ένα σουρωτό μέσα η
επάνω στον στεγνωτήρα των πιάτων και ποτίζετε βάζοντας το σακκούλι
κάτω από τη βρύση 3 φορές την ημέρα. Ανάλογα το σπόρο θα έχετε
φύτρα μετά από λίγες ώρες η μέρες.
Φύτρο Κινόα (το σπόρο τον βρίσκετε στις υγιεινές τροφές).
Φύτρο από φασολάκι ροβίτσα.
Φύτρο Σίκαλης.
Φύτρο Σιταριού
Φύτρο Φαγόπυρου (επίσης το βρίσκετε στις Υγιεινές τροφές).
Φύτρο από Φακές.
Φύτρο φακής
Πνευματικά δικαιώματα 2006-2007 ΦΛΩΡΑ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ
Οι φωτογραφίες και τα κείμενα αυτής της ιστοσελίδας καλύπτονται από το νόμο περί πνευματικών
δικαιωμάτων. Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή η χρήση αυτών χωρίς την αναφορά της πηγής.
Οι φωτογραφίες και τα κείμενα αυτής της ιστοσελίδας καλύπτονται από το νόμο περί πνευματικών
δικαιωμάτων. Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή η χρήση αυτών χωρίς την αναφορά της πηγής.